MASSA:

1. Misture os ovos, o sal e o óleo
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove até a massa não grudar nas mãos
3. Abra a massa bem fina e corte em tiras
4. Reserve até a hora da montagem

MOLHO BOLONHESA:

1. Refogue a carne moída com a cebola
2. Acrescente os tomates, o pomarola, o tempero verde e sal a gosto

MOLHO BRANCO:

1. Doure a manteiga e coloque um pouquinho de farinha para amarelar
2. Dissolva a maizena no leite e acrescente na panela
3. Acrescente leite aos poucos e sal, provando até obter o sabor desejado
4. Desligue e adicione o requeijão e o creme de leite
5. Se ficar muito grosso coloque mais leite

MONTAGEM:

1. Em um refratário grande, coloque um pouco de molho
2. Pré-cozinhe a massa por cerca de 2 minutos, em água fervente com 1 pitada de sal e 1 fio de óleo, enquanto monta cada camada
3. Tire a massa da panela e use na montagem imediatamente
4. Faça uma camada de massa, uma de molho bolonhesa, uma de molho branco e uma de queijo, ralado ou em fatias
5. Repita as camadas até o fim do refratário, terminando com queijo
6. Leve para assar

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

• Se quiser pode colocar presunto na montagem.

RENDIMENTO6 PORÇÕES